Этот очаровательный хворост на воде прекрасно подойдет для постного питания, и поверьте мне, что получается он ничуть не хуже, чем обычный. Даже отсутствие яиц совершенно не портит хворост, и он выходит в меру рассыпчатый, хрустящий, с приятным слегка сдобным вкусом. Готовится эта домашняя выпечка невероятно просто, легко, быстро и вы можете ее делать так часто, как только захочется.
Тесто на воде для хвороста замешивается всего несколько минут, но помните о том, что ему обязательно надо дать отдохнуть хотя бы половину часа. Именно это и сделает его хрустящим и рассыпчатым. Такой хворост прекрасно подойдет для семейного чаепития, сытного и полноценного полдника, перекуса, а еще его можно брать с собой в дорогу и на пикник.
Ингредиенты:
- 420 гр пшеничной муки
- 200 мл теплой воды
- 50 мл растительного масла + для обжарки
- щепотка соли
- 50 – 75 гр сахара
- сахарная пудра для украшения
Способ приготовления
Соединяем просеянную муку с солью и сахаром, постепенно подливая воду, замешиваем пресное тесто, в самом конце вливаем масло. Оно получается нежное, мягкое, однородное и совсем не липнет к рукам. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем отдохнуть при комнатной температуре минут 30. Далее отрезаем часть и раскатываем в тонкую лепешку, нарезаем небольшие прямоугольники и делаем прорезь в середине. Затем выворачиваем хвостики в прорезь, формируем хворост и обжариваем в предварительно разогретом растительном масле до румяности по несколько минут с двух сторон.
Аккуратно вылавливаем хворост шумовкой и помещаем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Даем выпечке полностью остыть и посыпаем перед подачей на стол сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Ужасный рецепт!!! только продукты перевила, 200 мл воы на 420 гр. муки…. нет слов!!!
Анна, вы не правы — рецепт замечательный. Кроме 200 мл воды в рецептуре указано еще и растительное масло. Также специально выложено фото, чтобы могли ориентироваться по консистенции теста. Ведь мука у нас всех разного качества и ее может уйти чуть более или менее. Готовьте с удовольствием)))
Отличный и простой рецепт!
Спасибо! Готовьте с удовольствием!
Приближается время поста, так что беру ваш рецепт на заметку. Надеюсь, что хворост у меня получится и рецепт не подведет.
Интересный рецепт, я искала что-то подобное. Спасибо!
Готовьте с удовольствием, все должно получиться
Серена, отлично что вам понравился рецепт и готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт постной выпечки, обязательно им воспользуюсь. Спасибо!
Да, вы абсолютно правы — для постной выпечки отличный рецепт! Делается такой постный хворост невероятно легко и просто и всегда выходит вкусный!
Вчера приготовила этот постный хворост. На вкус он почти не отличается от обычного. Беру рецепт на вооружение!
Спасибо за отзыв и я очень рада, что вам понравился рецепт и хворост получился вкусный. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита.
Отличный рецепт хвороста на воде! Можно себя побаловать во время поста такой выпечкой.