Готовить эту нежную и вкусную тыкву в мультиварке — одно удовольствие, все делается очень просто и достаточно быстро. А результат приготовления приятно порадует всех ваших близких — тыква получается невероятно сочная, ароматная и аппетитная. Мне очень нравится, что это блюдо может выполнять сразу несколько ролей — мы можем подать его самостоятельно, оно может быть прекрасным гарниром, быть теплым салатом или холодной овощной закуской. В любом, случае такая тыква прекрасно справляется со своей задачей и нравится всем без исключения. Это кушанье прекрасно подойдет для питания во время поста.

Ингредиенты:

• около 900 гр тыквы
• 1 большая морковь
• 2 средние луковицы
• 150 — 200 гр болгарского перца
• 1 головка чеснока
• 40 — 50 мл растительного масла
• соль, перец, приправы по вкусу

Способ приготовления

Тыкву режем небольшими кубиками и начинаем обжаривать в кастрюльке мультиварки на режиме Жарка с добавлением растительного масла. Жарим ее около 10 минут, пару раз перемешивая за это время.

Затем добавляем нашинкованную тонко морковь (я воспользовалась корейской теркой) и продолжаем жарить овощи минут 5  — 7, после этого

присоединяем к ним порезанный лук.

Минут через 5, переключаем режим мультиварки на Тушение, закладываем болгарский перец, соль, специи, приправы и порезанный чеснок.

Тушим все вместе минут 15 — 20, при этом аккуратно перемешиваем несколько раз. Готовность блюда вы определяете сами по мягкости овощей, по окончании тушения, если вам позволяет время, можно все оставить в мультиварке еще минут на 20 — 30  в режиме Подогрев. Приятного аппетита.