Эти аппетитные луковые кольца, обжаренные в кляре, могут быть интересной закуской на любом столе. И даже если вы совсем не жалуете лук, все равно я очень рекомендую приготовить это блюдо, потому что получается оно невероятно вкусное. Луковые кольца выходят очень нежные и сочные внутри, с хрустящей корочкой сверху. Весь секрет закуски кроется в кляре, мы его делаем с добавлением крахмала и еще, в самом конце, мы панируем все в крупных белых сухарях — именно это и придает кушанью такой аппетитный и привлекательный вид. Помните о том, что с течением времени кольца лука перестают хрустеть, поэтому подавать их необходимо сразу после обжаривания.

Ингредиенты:

• 3 средние луковицы
• 1/2 стакана пшеничной муки
• 1/4 стакана крахмала
• 200 мл холодной воды
• соль, перец, приправы по вкусу
• от 500 мл растительного масла
• крупные панировочные сухари

Способ приготовления

Луковицы чистим и нарезаем средними колечками, толщиной чуть менее одного сантиметра.

Смешиваем муку, крахмал, специи, соль и воду до однородного клярного теста без комочков. Затем обмакиваем в полученный кляр луковое кольцо,

потом панируем его в сухарях и

обжариваем в кипящем растительном масле несколько минут с двух сторон до красивой румяности. Готовый лук перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Приятного аппетита.