Советую всем воспользоваться замечательным летним изобилием нового молодого урожая и приготовить очень вкусные кабачки в кляре. Тем более, что делать их настолько просто и быстро, что с этим справится даже самая юная начинающая домохозяйка. Конечно же, для этого блюда лучше всего подойдут самые молодые кабачки небольшого размера, с тонкой шкуркой и нежными семечками внутри. Блюдо получается очень вкусное, нежное, сочное и прекрасно подойдет для легкого и сытного ужина, а также, его можно подать и как горячую закуску. Что касается кляра, то вы можете приготовить его по своему любимому рецепту, но все же советую попробовать и мой. А вдруг он вам очень понравится и вы тоже запишите его в любимые?

Ингредиенты:

• молодые кабачки 2 — 3 шт
• простой кляр на кефире — нажмите, чтобы перейти на рецепт
• растительное масло для обжарки
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Кабачки моем и режем на кружочки толщиной чуть меньше одного сантиметра.

Готовим клярное тесто, советую добавить в него любимых ароматных приправ — это пойдет только на пользу всему блюду.

Обмакиваем каждый кружок в подготовленное тесто и сразу же выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжариваем кабачки в кляре с двух сторон по несколько минут на небольшом огне до румяности и готовности. Приятного аппетита.