На самом деле готовить курицу в рукаве в духовке очень просто и удобно. Даже такие факторы, как минимум грязной посуды и чистота в духовке после приготовления, уже радуют. И еще надо отметить, что курица приготовленная в рукаве всегда получается очень вкусной. А если учесть, что в этом рецепте мы еще и мариновали ее в пикантном соусе, то можете себе представить, какая она получается нежная, ароматная и приятная на вкус. Я брала половинку небольшой курицы, но вы можете при необходимости приготовить ее и целиком, просто надо будет увеличить время запекания в духовке. Использование в рецепте небольшого количества овощей дает мясу птицы не только аромат и яркий вкус, но и делает ее очень сочной и нежной. Подавать это блюдо можно и в горячем и в холодном виде, оно отлично подходит для любого праздничного стола. Когда курица полностью остывает ее мясо похоже на куриную буженину и его можно использовать для салатов и приготовления вкусных бутербродов.

Ингредиенты:

• 1/2 небольшой курицы
• 1 ст ложка майонеза
• 1 ч ложка горчицы
• 1 ч ложка аджики или острого томатного соуса
• немного растительного масла
• 1 ч ложка сухой паприки
• ароматные сухие травы (орегано, базилик, хмели-сунели, шамбала)
• соль, перец по вкусу
• головка чеснока
• 1 средняя морковь
• 1 небольшая луковица
• зелень для подачи

Способ приготовления

В первую очередь приготовим пикантный маринад для птицы, для этого смешаем майонез, горчицу, аджику, паприку, ароматные травы, соль, перец и растительное масло до однородности.

Затем нанесем маринад на половинку курицы со всех сторон и оставим ее в пластмассовом контейнере минут на 40 — 60.

В рукав для запекания сначала выкладываем порезанные пластинками морковь и лук и уже на них выкладываем маринованную курицу. Выпускаем воздух и хорошо завязываем рукав, делаем аккуратно зубочисткой несколько проколов сверху, чтобы во время запекания в духовке он не лопнул. Выкладываем рукав с курицей на противень и ставим в разогретую духовку до 180 С готовиться на один час.

Затем аккуратно разрезаем верхнюю часть рукава и выкладываем вокруг курицы порезанный на две части чеснок, снова ставим уже открытый рукав в духовку минут на 10 — 15. Это даст нам прекрасную верхнюю корочку курицы и чеснок слегка запечется. Приятного аппетита.