Аквафаба — это насыщенный отвар бобовых (в рецепте мы используем жидкость из консервированной белой фасоли), которая прекрасно имитирует свойства яичного белка и поэтому отлично подходит для его замены. Такой майонез готовится невероятно просто, в течение нескольких минут и всегда получается отличным. Густота майонеза зависит от количества растительного масла и времени взбивания, ее вы можете регулировать по своему желанию.

Этот чудесный домашний майонез без яиц на аквафабе обязательно понравится всем без исключения. Он прекрасно подойдет в виде заправки для салатов, в создании вкусных соусов. Майонез хорош для использования во время поста и в диетическом питании.