Я очень люблю готовить вот такое замечательное мясо в горшочках вместе с картошкой, потому что сразу получается полноценное блюдо для прекрасного обеда или ужина. Да и для праздничного стола оно будет весьма уместно, потому что его нежный вкус и невероятно аппетитный аромат покорит любого. Готовится это кушанье очень просто, а время запекания зависит от сорта мяса (свинина готовится быстрее, говядина — чуть дольше) и размера ваших горшочков. Вообще, приготовление в керамике гарантированно дает мягкость, нежность и сочность готовому блюду — под крышкой мясо не только тушится в духовке, но еще и томится, как в русской печи.

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (нежирная свинина)
• 1 кг картошки
• 2 средних моркови
• 2 больших луковицы
• соль, перец, приправы по вкусу
• 100 гр тертого твердого сыра
• любая зелень для подачи
• немного растительного масла

Способ приготовления

Картошку режем средними кусочками, смешиваем с нашинкованной морковью и сбрызгиваем растительным маслом, перемешиваем и выкладываем некоторую часть первым слоем в горшочек. Далее посыпаем приправой и формируем слой из нарезанной свинины,

повторяем все еще раз до заполнения емкости. Доливаем горячей (это сократит нам время ее нагревания) водой по плечики горшочка и

сверху ровным слоем раскладываем кольца лука. Закрываем крышкой и готовим в разогретой духовке до 190 С — 200 С около 1,5 часов.

Затем аккуратно снимаем крышку, посыпаем мясо тертым сыром и запекаем открытым еще несколько минут до желаемой румяности. Перед подачей посыпаем блюдо рубленной зеленью. Приятного аппетита.