Не секрет, что блюда из свеклы всегда считаются полезными и готовятся из самых доступных продуктов. Такая простая, но непередаваемо вкусная еда актуальна в холодное время года и прекрасно подойдет не только для постного или диетического питания, но и сделает ужин или обед более разнообразным. Сегодня предлагаю приготовить запеченную кусочками свеклу вместе с луком, морковью и чесночком, которую будем делать в духовке. И не забудьте приправить кушанье ароматными прованскими травами, это несомненно украсит вкус и даст яркий аромат.

Не скажу, что запекается свекла в духовке быстро, но результат обязательно порадует, и особенно тех, кто любит этот чудесный корнеплод. Такое угощение подается в холодном или горячем виде, оно может быть замечательным гарниром, самостоятельным блюдом или даже закуской. Уверяю, что свекла из духовки не идет ни в какое сравнение с той, что отваривается традиционным способом на плите. Готовится все невероятно просто, и я настоятельно рекомендую не откладывать этот незатейливый рецепт в долгий ящик.

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы
• 2 морковки
• 1 луковица
• 1 головка чеснока
• соль, специи, приправы
• 50 – 60 мл растительного масла
• укроп

Способ приготовления

Овощи чистим и нарезаем произвольно, особо не мельчим.

В глубокую миску наливаем половину масла, добавляем сухие приправы, соль, перец и перемешиваем до однородного маринада.

Закладываем свекольные ломтики, тщательно перемешиваем

и ровным слоем распределяем в жаропрочной форме, застеленной фольгой.

Точно так же поступаем с остальными овощами и выкладываем сверху. Накрываем фольгой, делаем несколько проколов ножом

и запекаем в предварительно разогретой до 200 С духовке 1 час (получится слегка альденте) или 1,5 часа (будет нежно мягкая). Время приготовления бывает разным и зависит от сорта свеклы, смотрите сами по готовности. Перед подачей на стол посыпаем кушанье измельченным укропом. Приятного аппетита.