Ну что может быть вкуснее домашнего торта, который вы приготовите своими руками? Сегодня я делюсь с вами очень простым рецептом торта с желе, который сделан на основе бисквитного коржа с использованием творожного суфле. Он всегда получается невероятно вкусным и приготовить его на самом деле очень и очень легко. Бисквит я выпекала в мультиварке и он получился ровным и красивым. Творожное суфле для торта я делала из домашнего творога, и оно получилось очень нежное и вкусное. Для желе я брала уже готовую сухую желейную смесь со вкусом апельсина, вы можете выбрать любое желе по своему желанию. Сразу спешу заметить, что этот торт получается малокалорийным, самый жирный продукт в нем — это сливки, которые мы взбиваем для суфле. Никакого сливочного масла и никакого сгущенного молока, что позволяет готовить этот торт так часто, как вам хочется. Количество ингредиентов дается из расчета на форму в 18 сантиметров в диаметре.

Ингредиенты:

для бисквита

• 2 яйца
• 90 гр сахара
• 45 гр муки
• 15 гр картофельного крахмала

для торта

• 150 — 180 мл белого вина (мускат)
• 1о гр желатина
• 70 мл молока
• 75 гр сахара
• около 200 гр творога
• 150 мл жирных сливок (33 %)
• 2 пакетика апельсинового желе

Способ приготовления

Для бисквита взбиваем яйца с сахаром около 7 — 10 минут и затем аккуратно добавляем муку, смешанную с картофельным крахмалом. Выпекаем его в мультиварке около 1 часа, предварительно смазав ее сливочным маслом. Даем ему отстояться на решетке около 6 — 8 часов.

При необходимости обрезаем его по размерам нашей формы и хорошо пропитываем сладким белым вином (его можно заменить любым разведенным водой сиропом).

Сливки для торта взбиваем обычным способом до пышности.

Желатин замачиваем в молоке минут на 15 и нагреваем до полного растворения, не кипятим. Творог смешиваем с сахаром и хорошо пробиваем его погружным блендером до однородности. Затем добавляем в него желатин и взбитые сливки. Все хорошо перемешиваем и

Выкладываем на бисквит. Ставим в холодильник на несколько часов до застывания.

Для верхнего слоя бисквитного торта варим желе согласно инструкции на упаковке, я уменьшила количество воды до 250 — 300 миллилитров. Даем ему немного остыть до комнатной температуры и аккуратно заливаем желе поверх творожного суфле.

Снова ставим торт в холодильник на один — два часа до полного застывания апельсинового желе. Перед тем, как снять форму, аккуратно проводим ножом по всей окружности торта. Приятного аппетита.