Из всех рыб, которые мы используем для приготовления различных блюд, минтай, пожалуй, можно отнести к самым простым и бюджетным. Но несмотря на это, при хорошем его качестве, из него можно приготовить отличное кушанье для обеда или ужина. Самое быстрый и легкий способ — это сделать жареный минтай на сковороде. Готовится он очень просто и для этого не требуются специальные кулинарные навыки. Самое главное — это сковорода, в которой вы уверены (чтобы на ней ничего не пригорало и все легко переворачивалось) и хорошая неперемороженная рыба. И тогда вы сможете порадовать своих близких и друзей прекрасным, сочным, вкусным рыбным блюдом, которое можно подавать с любым гарниром.

Ингредиенты:

• 600 — 700 гр минтая
• 2 сырых яйца
• панировочные сухари
• соль по вкусу
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Рыбные тушки хорошо промыть под струей проточной холодной воды, отрезать плавники, хвосты и хорошо почистить животик от черной пленки.

Затем нарезать минтай небольшими порционными кусочками.

Сначала обмакнуть его в разболтанное сырое яйцо,

затем хорошо запанировать со всех сторон в сухарях.

Обжаривать подготовленные кусочки нужно на хорошо разогретой сковороде на растительном масле по несколько минут с каждой стороны до румяности и готовности. Солить рыбу лучше всего в самом конце приготовления. Приятного аппетита.