Приготовить вкусную жареную рыбу можно очень быстро и вам совершенно не потребуется никаких кулинарных навыков. Для этого простого рецепта мы используем готовое филе любой сочной белой рыбы, и это намного ускоряет весь процесс приготовления. Все, что от нас требуется — это запанировать и пожарить ее на сковороде. Для панировки я советую сделать смесь из панировочных сухарей, цельнозерновой муки и любой приправы для рыбных блюд — это даст прекрасную корочку жареной рыбе сверху и сочное нежное мясо внутри.

Запомните, что очень важно жарить рыбу непродолжительное время, чтобы сохранить ее нежность и сочность. Вот, собственно говоря, и все секреты этого замечательного рецепта — никаких сложностей и прекрасный результат вам гарантирован. Если вам позволяет время, то перед обжариванием сбрызните рыбное филе растительным маслом и лимонным соком и дайте ему так полежать минут 15. От этого жареная рыба будет еще ароматнее и вкуснее.

Ингредиенты:

• рыбное филе около 600 гр
• 2 ст ложки панировочных сухарей
• 2 ст ложки цельнозерновой муки
• приправа для рыбных блюд
• соль, перец по вкусу
• сок 1/2 лимона
• растительное масло

Способ приготовления

Рыбное филе обсушиваем бумажным полотенцем, режем на средние кусочки и немного сбрызгиваем растительным маслом и лимонным соком, даем так полежать минут 15. Для панировки смешиваем сухари, муку, приправу, добавляем соль (приправа может быть уже соленая) и перец.

Кусочки рыбы панируем в нашей смеси со всех сторон и жарим на хорошо разогретом растительном масле в сковороде без крышки. Рыба жарится на небольшом огне  с двух сторон до румяности и готовности. Подавать вкусную жареную рыбу можно с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита.