С удовольствием предлагаю великолепный и простой рецепт приготовления чудесных и очень вкусных оладий на воде. Готовятся они действительно легко и быстро, потому что тесто для них замешивается без дрожжей. Несмотря на то, что эти оладьи совсем без молока или кефира, они входят с приятным и на удивление сдобным вкусом. Они отлично поднимаются во время обжаривания и приобретают аппетитную пышность и румяность.

Такие чудесные оладьи наверняка найдут признание у ваших домочадцев, и особенно у детей. Это идеальный вариант для сытного и питательного завтрака, дневного перекуса или семейного чаепития. И не забудьте подать к такому угощению варенье, повидло, сметану или сгущенное молоко, оладьи от этого только выиграют.

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 300 гр пшеничной муки
• 2 – 3 яйца
• щепотка соли
• 50 – 75 гр сахара
• 1 пакетик (5 гр) разрыхлителя
• 40 мл растительного масла + для обжарки

Способ приготовления

Сначала слегка взбиваем яйца с солью и сахаром до небольшой пены, потом добавляем воду комнатной температуры и тщательно смешиваем венчиком. Муку обязательно просеиваем и подсыпаем в полученную смесь малыми порциями, продолжая замешивать тесто на воде. Интенсивно мешаем несколько минут до исчезновения комочков и добиваемся гладкости.

В самом конце всыпаем разрыхлитель (если используется пищевая сода, то предварительно гасим ее в столовом уксусе) и вливаем масло, еще раз перемешиваем. По консистенции тесто напоминает густую сметану и широкой лентой не стекает, а сползает с венчика, даем ему отдохнуть минут 10. Затем формируем оладьи обычным классическим способом при помощи столовой ложки на предварительно разогретой и смазанной сковороде. Жарим оладушки с двух сторон на небольшом огне до полной готовности и красивой румяности. Приятного аппетита.