Считается, что белое мясо курицы с филейной части получается иногда немного сухим, и чтобы этого не случилось, я предлагаю вам приготовить куриную грудку с помидорами. Мы будем запекать ее в духовке и она обязательно получится невероятно сочной, нежной и очень вкусной.

Такая грудка курицы в итоге выходит очень эффектная, красивая и прекрасно подойдет для любого праздничного стола. Подавать ее можно с абсолютно любым гарниром, а в холодном виде ее можно использовать как закуску или для создания вкусных бутербродов. Готовится такая куриная грудка очень просто, достаточно быстро и для этого не потребуется никаких специальных кулинарных навыков.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 4 — 5 средних помидоров
• соль, перец, специи по вкусу
• 1 — 2 луковицы
• немного растительного масла

Способ приготовления

Грудки очищаем от пленочек, промываем под холодной водой и смазываем со всех сторон растительным маслом.

Половину помидоров натираем на крупной терке, шкурки выбрасываем, добавляем соль, перец и перемешиваем.

Форму для запекания застилаем пекарской бумагой, первым слоем выкладываем порезанный лук и сбрызгиваем маслом.

На курином филе делаем глубокие надрезы, но не дорезаем до конца, чтобы оно оставалось единым целым.

Выкладываем его в форму и при помощи чайной ложки наполняем надрезы соусом из помидоров. Ставим все в хорошо разогретую до 190 С духовку на 15 — 20 минут.

Затем аккуратно достаем, при необходимости добавляем еще соус и вокруг выкладываем оставшиеся нарезанные помидоры. Запекаем грудки курицы в духовке еще минут 20 — 25 до желаемой румяности и готовности. Приятного аппетита.