Эти замечательные кабачки с фаршем, запеченные в духовке, прекрасно подходят для летнего домашнего меню, а при необходимости они чудесно выполнят роль даже праздничного блюда. Готовится все чрезвычайно просто, достаточно быстро и для этого не требуются какие-либо кулинарные навыки.

Сочетание мясного фарша (лучше использовать куриный, так как он готовится быстрее) и кабачка всегда идеальное и дает чудесный вкус. Небольшое количество сыра придает кушанью пикантность, аромат и легкую румяность.

В целом угощение выходит красивым, привлекательным и вызывает неподдельный интерес. Вы можете подать такие кабачки как закуску, теплую или холодную, или даже предложить, как основное горячее блюдо. В любом случае – это беспроигрышный вариант для чудесного семейного обеда, ужина или праздничного стола.

Ингредиенты:

• 350 г куриного мяса (филе бедра и грудки)
• 2 небольших кабачка
• 2 луковицы
• 1 ст. ложка тертого сыра
• 30 мл растительного масла
• 1 спелый помидор
• 1 ч. ложка универсальной приправы
• 1 ч. ложка сушеного чеснока
• соль, перец по вкусу
• зелень

Способ приготовления

Подготавливаем все продукты согласно рецептуре.

Куриное мясо измельчаем в фарш любым удобным для вас способом вместе с луком и зеленью.

Добавляем специи, соль, перец

и вымешиваем фарш до однородного состояния.

Кабачки моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кружочками толщиной 1,5 – 2 сантиметра, не больше.

Затем при помощи острого тонкого ножа аккуратно вырезаем серединку, оставляя ободок в один сантиметр.

Форму для выпечки застилаем фольгой, смазываем растительным маслом и выкладываем кабачковые кольца в один слой.

Слегка влажными руками формируем из полученного фарша небольшие шарики похожие на фрикадельки, и аккуратно размещаем внутри каждого колечка.

Запекаем кабачки с фаршем в предварительно разогретой до 175 С духовке с конвекцией 20 минут до легкого подрумянивания.

Затем осторожно достаем форму из духовки, посыпаем кабачки тертым сыром и еще раз

запекаем минут 10 до полной готовности и приятной румяности.

Для сервировки блюда нарезаем помидор тонкими кружками и выкладываем на большую плоскую тарелку. Сверху размещаем кабачки, посыпаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите видео-рецепт приготовления кабачков с фаршем в духовке