Этот невероятно простой рецепт расскажет, как приготовить вкусные пирожки с грибами, которые обязательно понравятся всем без исключения. Воздушные, мягкие, ароматные, запеченные в духовке и имеющие нежную румяную корочку – настоящее лакомство для близких и гостей. Сделать такие дрожжевые пирожки сможет даже начинающая домохозяйка и для этого потребуются самые обычные продукты. Грибы можно использовать любые, но с лесными — блюдо будет намного вкуснее и ярче по вкусу.

Такие печеные пирожки отлично подойдут в виде закуски или самостоятельного кушанья на ужин, с порцией овощного салата или домашней сметаны. А еще они прекрасно гармонируют с первыми блюдами или бульонами, заменяя хлеб или пампушки. В любом случае, такая аппетитная выпечка всегда придется к столу и не останется незамеченной. Даже на следующий день пирожки не теряют своих замечательных качеств и остаются нежными и сочными.

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто для пирожков (нажмите для перехода на рецепт )
• 600 — 650 гр грибов
• 1 – 2 луковицы
• 60 мл растительного масла
• зелень (укроп)
• 1 сырое яйцо

Способ приготовления

Пока тесто на дрожжах поднимается в теплом месте, приготовим грибную начинку.

Для этого промоем грибы, мелко порежем и обжарим на сковороде с измельченным луком до выпаривания жидкости и полной готовности в течение 25 – 30 минут. Если вы привыкли сначала отваривать их, то предварительно, до жарки отварите и дайте остыть. Во время обжаривания добавляем соль, перец и периодически помешиваем грибную смесь.

Пока начинка остывает, обминаем подошедшее тесто, делим на шарики по 70 – 80 грамм и накрываем полотенцем. Затем каждый по очереди раскатываем в лепешку толщиной приблизительно в половину сантиметра, на которую выкладываем столовую ложку грибов.

Формируем выпечку удобным для вас способом (треугольной или продолговатой формы) и тщательно защипываем края.

Помещаем на противень, застеленный пекарской бумагой швом вниз, смазываем разболтанным яйцом и даем расстояться половину часа, аккуратно накрыв пищевой пленкой.

Выпекаем пирожки в предварительно разогретой до 190 С духовке 25 – 30 минут до красивой румяности. Подавать угощение можно в теплом или холодном виде. Приятного аппетита.