Такая нарядная, яркая и аппетитная закуска в виде новогодних шариков обязательно понравится гостям и никого не оставит равнодушным. А если еще учесть, что она невероятно вкусная и нежная, то я настоятельно рекомендую ее приготовить. Тем более, что делается такое угощение совершенно просто и для этого не требуется много времени.

В основе этого новогоднего блюда лежит салатная смесь с куриным мясом, только более мелкой и нежной текстуры для удобного формирования. Кстати, вы можете дополнить список ингредиентов и добавить какие-то вами любимые составляющие. Например, к оливкам хорошо подойдут еще и маслины, орехи тоже можно брать разных сортов. В любом случае у вас гарантированно получится замечательная новогодняя закуска и будьте уверены, что она быстро исчезнет со стола.

Ингредиенты:

• 200 г отварной куриной грудки
• 1 банка (300 мл) оливок без косточек
• 3 вареных яйца
• 75 г твердого сыра
• 50 г грецких орехов
• 4 – 5 ст. ложек майонеза
• 1 ст. ложка паприки
• 1 ст. ложка куркумы
• петрушка, укроп

Способ приготовления

Подготавливаем для закуски все продукты согласно рецептуре.

Сыр натираем на мелкой терке,

яйца – на крупной.

Мясо курицы нарезаем острым ножом как можно мельче.

Оливки режем небольшими кусочками, причем не забываем оставить несколько хвостиков для украшения закуски.

Орехи пересыпаем в полиэтиленовый мешок и тщательно проходимся скалкой, чтобы превратить их в крошку.

Зелень измельчаем.

В глубокой миске соединяем, каждый раз перемешивая: курицу, сыр, яйца, оливки (без хвостиков) и половину орехов.

Заправляем майонезом и еще раз все смешиваем до однородного состояния. Масса должна быть пастообразной, но хорошо держать свою форму.

Слегка влажными руками скатываем из полученной массы небольшие шарики и обваливаем в куркуме или паприке, оставшихся орехах или зелени, а затем выкладываем их на большое плоское блюдо.

На каждом шарике сверху аккуратно размещаем оливковый хвостик, сгибаем пополам кусочек перышка зеленого лука и вставляем в оливку. При желании можно украсить новогоднюю закуску оставшейся смесью укропа и петрушки. Приятного аппетита.

Смотрите видео-рецепт приготовления закуски