Эти замечательные котлеты по-киевски уже давно имеют всеобщую известность и их любят практически все. Сегодня я хочу вам предложить очень простой и быстрый способ их приготовления, поверьте мне — вы не встретите ничего сложного и порадуете своих гостей и близких вкусным и нежным блюдом. Самое главное отличие этих куриных котлет от других в том, что мы используем в качестве начинки кусочек масла с порубленной зеленью и формируем их не из фарша, а из отбитого мяса курицы. Я делаю их не очень большими и обязательно использую двойную панировку. Причем верхний слой у меня не из сухарей, а из размолотого свежего белого хлеба и они получаются не только очень аппетитные, но еще и с приятной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 80 гр сливочного масла
• порубленный укроп
• соль по вкусу
• панировочные сухари
• 250 гр белого хлеба
• 2 сырых яйца
• растительное масло для обжарки

Способ приготовления

Из двух грудок курицы у нас получится четыре котлеты по-киевски, для этого каждую режем вдоль на две пластинки и

аккуратно отбиваем с двух сторон (можно это сделать через целлофановый пакет).

На отбитый куриный кусочек выкладываем 20 граммов сливочного масла и хорошо посыпаем порезанным укропом, слегка солим и формируем котлету путем сворачивания в виде рулетика.

Панируем ее первым слоем в обычных сухарях,

затем обмакиваем в разболтанное сырое яйцо и

делаем вторую панировку. Для нее я просто размалываю свежий хлеб в блендере, предварительно срезав корочки.

Обжариваем киевские котлеты обычным классическим способом на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяности и полной готовности. Приятного аппетита.