Я очень спешу поделиться с вами невероятно простым и быстрым рецептом приготовления салата с копченой рыбой. Для меня этот салат просто открытие, сделала я его экспромтом и до сих пор нахожусь под впечатлением от его гармоничного вкуса. Все началось с того, что я увидела в продаже необыкновенно приятную и аппетитную на вид копченую салаку. Она была крупного размера, в меру сочная и очень даже бюджетная по цене. И сразу же возникло желание приготовить какой-нибудь новый салат с рыбой, и мне это удалось. Готовится он буквально несколько минут, здесь самое главное почистить рыбу, но спешу вас заверить — салака чистится превосходно быстро и легко. Ингредиенты для этого рыбного салата самые доступные и мы совсем не используем майонез. Удивительная вещь, при такой простоте приготовления и обычности продуктов, мы получаем очень приятный на вкус салат с копченой рыбой. Есть еще один большой плюс этого салата — это его новизна и не избитость, все гости с интересом принимают его и он пользуется огромным успехом. Думаю, что он прекрасно подойдет и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• салака холодного копчения около 400 гр
• 4 вареные картофелины
• 2 вареные моркови
• 1 — 2 луковицы
• немного зелени
• соль, перец по вкусу
• 1 ст ложка лимонного сока
• немного растительного масла для заправки

Способ приготовления

Чтобы приготовить салат с копченой рыбой в первую очередь нам надо почистить салаку, отделить ее от костей и сделать филе. Процесс этот очень простой и чистится она достаточно легко. Нарезаем филе рыбы небольшими кубиками, добавляем лимонный сок и совсем немного растительного масла, перемешиваем. Вареный картофель, морковь и лук также режем небольшими кубиками, солим, перчим и заправляем растительным маслом, аккуратно перемешиваем. В сервировочное кольцо или в салатник укладываем первый слой салата — это половина овощной смеси. Затем идет слой салаки и сверху оставшиеся овощи, по желанию перед подачей на стол, посыпаем салат из копченой рыбы мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита.