Этот замечательный рыбный салат с малосольным лососем и свеклой прекрасно подойдет для любого праздничного стола, тем более, что готовится он очень просто и очень быстро. Сочетание ингредиентов в этом салате очень гармоничное и, как нельзя лучше, подходит друг к другу. Свекла и малосольный лосось это вообще классика, любая соленая рыба прекрасно подходит к вареной свекле. Добавление вареных яиц смягчило вкус салата, и даже небольшое количество твердого сыра и маринованного сиреневого лука внесли свои вкусовые краски и аромат. Сервировать салат с лососем можно порционно или в большом салатнике, но он обязательно должен быть слоеный, чтобы сохранить свою красоту и привлекательность. Если у вас нет сиреневого лука, то можно смело воспользоваться обычным, но обязательно замаринуйте его в лимонном соке, иначе он придаст всему салату резкий горьковатый вкус. Праздничный салат с лососем получается очень вкусным и всегда нравится всем гостям.

Ингредиенты:

• филе малосольного лосося 250 гр
• вареная свекла 3 шт
• 3 — 4 вареных яйца
• 2 небольшие сиреневый луковицы
• сок 1/2 лимона
• 2 — 3 ст ложки тертого твердого сыра
• зелень, салатные листья для украшения
• немного майонеза
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления салата в первую очередь режем сиреневую луковицу тонкими кольцами и добавляем к ней сок половины лимона, перемешиваем и оставляем так минут на 5 — 10. За это время в отдельных мисочках режем вареную свеклу и малосольный лосось небольшими кубиками, вареные яйца трем на крупной терке. Первым слоем рыбного салата с лососем выложим зеленые салатные листья, затем при помощи формировочного кольца выкладываем слой вареной свеклы. Хорошо уплотняем его ложкой, немного солим, перчим и промазываем небольшим количеством майонеза. Далее у нас идут натертые вареные яйца, также солим, перчим и мажем майонезом. Теперь распределяем малосольный лосось и сверху немного тертого сыра и маринованного лука. Для красоты посыпаем зеленью, нарезанной мелко. Салат можно сразу же подавать на стол, ему не требуется время для пропитки. Приятного аппетита.