Я не случайно так назвала этот прекрасный яблочный пирог, он действительно очень простой и быстрый. И обязательно надо добавить, что он еще невероятно вкусный и очень нежный. Рецепт его приготовления настолько легкий и делать его так просто, что у меня такой яблочный пирог стоит в разряде повседневной выпечки. Кстати, очень советую вам использовать такое тесто, как базовое — ведь можно с легкостью менять яблоки на любые другие ягоды и фрукты. Мне очень нравится, что здесь не используется ни сливочное масло, ни маргарин, ни какие-либо другие животные жиры.  Оказывается, растительное или оливковое масло может прекрасно заменить их в сладких пирогах. Как вы видите, у этого простого яблочного пирога одни только плюсы, поэтому вы обязательно должны его испечь. Я выпекала его в небольшой разъемной форме диаметром 18 сантиметров. Если у вас форма больше, то увеличьте пропорционально количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• 180 — 190 гр пшеничной муки
• 150 гр сахара
• 4 яйца
• 1 большое яблоко
• 4 ст ложки молока
• 4 ст ложки оливкового или растительного масла
• 1 пакетик разрыхлителя (5 гр)
• ваниль по желанию
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Взбиваем яйца с сахаром до пышности и добавляем частями муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью. Я размешивала это простое тесто для яблочного пирога обычным венчиком, до исчезновения комочков. Затем добавляем молоко и растительное масло, еще раз мешаем все вместе, тесто получается негустое и однородное.

Форму для запекания я смазала сливочным маслом и присыпала мелкими белыми панировочными сухарями.

Выливаем тесто в форму и аккуратно сверху выкладываем порезанные тонкими пластинками яблоки.

Выпекаем яблочный пирог в хорошо разогретой духовке до 180 С около 40 — 45 минут, до готовности (готовность можно проверять деревянной шпажкой, она должна быть сухая) и красивой румяности. Приятного аппетита.