Вы не знаете как просто и быстро сделать вкусный домашний кекс? Тогда приготовьте его в мультиварке, уверяю вас – это действительно чрезвычайно легко, а результат обязательно порадует. Тесто замешивается в течение нескольких минут, а все остальное за вас приготовит ваша кухонная помощница. В зависимости от мощности мультиварки может меняться время запекания, поэтому ориентируйтесь по внешнему виду кекса.

По составу ингредиентов он ничем не отличается от того, который выпекается в духовке и всегда получается такой же сдобный, ароматный и рассыпчатый. И при желании вы всегда сможете сделать кекс в мультиварке румяным с двух сторон. Этот рецепт вполне можно отнести к повседневным, и он очень выручит вас, когда духовой шкаф занят, а вам надо испечь что-нибудь вкусненькое для завершения семейного обеда или просто порадовать своих домочадцев сладкой домашней выпечкой.

Ингредиенты:

• 275 гр пшеничной муки
• 200 гр мягкого сливочного масла
• 200 гр сахара
• 3 куриных яйца
• пакетик разрыхлителя (5 гр)
• щепотка соли
• ванилин (по желанию)
• сахарная пудра для украшения

Способ приготовления

Размягченное масло взбиваем миксером на средней скорости вместе сахаром и солью около 7 – 10 минут до пышности. За это время сахарный песок должен полностью раствориться. Продолжая взбивать, присоединяем яйца, добавляя по одному, на это уйдет еще минут 10.

Затем подсыпаем небольшими порциями просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и ванилью, и вымешиваем однородное тесто для кекса, оно должно получиться невероятно нежным, пышным и воздушным.

При помощи лопатки выкладываем тесто в предварительно смазанную кастрюльку мультиварки, слегка разравниваем, выбираем режим Выпечка и выпекаем 60 – 90 минут.

Как только вы поняли, что кекс подрумянился и практически приготовился, аккуратно вынимаем его при помощи пароварочной корзины и снова помещаем в мультиварку корочкой вверх. Даем зарумяниться второй стороне несколько минут. Перед нарезкой и подачей кекс необходимо полностью остудить и посыпать пудрой. Приятного аппетита.